Для чего в русском языке нужны слова с разным значение. Например лук (который едят) и лук (с которого стреляют). Укажите роль этих слов в русском языке.

Слово "лук" относится к омонимам (то есть словам одной части речи, одинаковым по звучанию и написанию, но разным по лексическому значению). Обычно приём омонимии используют поэты для интересной игры слов, что придаёт стихотворениям особую занимательность. Такое удачное сопоставление созвучности вызывает у читателей живой интерес.