Сколько слов начинается с гласного звука? еда, обедать, красота, красноватый, блеск, трудолюбивый, голубизна, сверкать, яркий, луч?

Чтобы определить сколько слов начинается с гласного звука, сделаем транскрипцию (звукопись) каждого слова:

еда - [й' и д а], обедать - [а б' э д а т'], красота - [к р а с а т а], красноватый - [к р а с н а в а т ы й'], блеск - [б л' э с к], трудолюбивый - [т р у д а л' у б' и в а й'], голубизна - [г а л у б' и з н а], сверкать - [с в' и р к а т'], яркий - [й' а р к' и й'], луч - [л у ч'].

Среди всех слов при их написании с гласных букв начинается три слова "еда", "обедать", "яркий", но с гласного звука при произношении начинается только одно слово - "обедать" - [а б' э д а т'], два других только графически обозначены гласными буквами, но в начале слова начинаются с согласного звука - [й'].