Над полем, над лесом, над водной гладью плывёт лёгкий пар. Это предложение сложное?

Определим количество грамматических основ в предложении:

(Что?) пар - подлежащее (имя существительное).

Пар (Что делает?) плывет - сказуемое (глагол).

Пар (Какой?) легкий - определение (имя прилагательное).

Плывет (Над чем?) над полем, над лесом, над гладью - однородные дополнения (имена существительные).

Гладью (Какой?) водной - определение (имя прилагательное).

Это предложение простое, так как в нем только одна грамматическая основа (пар плывет).

Наличие однородных членов не делает предложение сложным.