Они то косо летели по ветру. Какой член предложения и часть речи у слова "по ветру"

Задаём вопрос к словосочетанию. Летели "как?" по ветру, это у нас будет обстоятельство, часть речи - существительное с предлогом.

По ветру - это словосочетание, которое в данном предложении является обстоятельством. Потому что:

... Летели (как?) по ветру.

Обстоятельство отвечает на вопрос как?

Это словосочетание состоит из предлога - по и существительного - ветру. Потому что:

(по чему?) по ветру. Употреблено в дательном падеже