Дайте физиологическое обоснование народной мудрости: "Кто долго жуёт, тот долго живёт".

Очень сложно в наше время обосновать многие поговорки с биологической точки зрения. Не важно сколько жует пищу человек. В нашем желудке настолько агрессивная кислотная среда, что там переваривается вся органическая пища и даже могут растворяться неорганические предметы. Жевание пищи улучшает скорость её переваривания, но на здоровья или продолжительности жизни это не влияет никак. Это больше можно связать с тем, что человек не подавится хорошо пережеванной пищей. В этом и есть правдивая сторона поговорки.