Почему для увеличения срока годности молочных продуктов их советуют хранить в холодильнике?

Холодильник является одним из самых важных компонентов оборудования на кухне для обеспечения безопасности продуктов. Холодильное оборудование замедляет рост бактерий. Бактерии существуют повсюду в природе. Они находятся в почве, воздухе, воде и еде, которую мы едим. Когда у них есть питательные вещества (еда), влажность и благоприятные температуры, они быстро растут, увеличиваясь в количестве до такой степени, что некоторые типы бактерий могут вызывать болезнь. Холодильник защитит большинство продуктов от увеличения бактерий.