Количество энергии при распаде жиров, белков и углеводов

Углеводы - это органические соединения они выполняют строительную и энергетическую функцию и состоят из моносахаридов и полисахаридов в процессе расщеплении 1 г углеводов выделяется 17,6 килоджоулей энергии

Жиры, имеющие другое название - липиды нерастворимые в воде, являются сложными органическими веществами. при температуре 20° жиры разлагаются на твёрдые и жидкие. жиры служат источником энергии, в ходе расщеплении 1 Г жиров высвобождается 38,9 килоджоулей энергии

Мономерами белков являются аминокислоты. белки выполняют строительную функцию, служат катализаторами и способствуют двигательной функции. Белки служат источником энергии в клетке, выполняют энергетическую функцию. при полном расщеплении 1 г белка выделяет выделяется 17,6 килоджоулей энергии

1 калория энергии согревает 1 г воды на 1°С