Какие приспособления позволяют слизню подниматься по отвесным травинкам и, не пораневшись, переползать даже через лезвия острого ножа?

Подробно разберём механизм движения слизня. Засчёт чего он движется? - Засчёт эффекта присасывания к поверхности и смазывания поверхности выделяемой слизью. Выделяемая слизь в частности позволяет уменьшить силу трения, потому что она находится между двигательным аппаратом и поверхностью. Отсюда можно сделать вывод о том, что состав и количество этой слизи достаточно, чтобы не было прямого воздействия острого края поверхности на двигательный аппарат слизня.