В ротовой полости главным образом происходит переваривание: А. белков Б. жиров В. углеводов Г. нуклеотидов

Правильный ответ - В).

В ротовую полость вместе со слюной выделяется особый фермент - амилаза. Он способен расщеплять крахмал (полисахарид) до олигосахаридов. Можно убедиться в деятельности амилазы следующим образом: если долго держать во рту кусочек хлеба, можно почувствовать сладковатый вкус. Это значит, что длинные цепочки крахмала начали распадаться на олигосахариды, которые и имеют сладкий вкус.