Если налить несколько миллилитров перекиси водорода на кусок сырого мяса, то появятся пузырьки газа. Это происходит потому, что 1) перекись водорода разлагает мясо 2) перекись водорода самостоятельно разлагается на воздухе 3) ферменты мяса разлагают перекись водорода 4) перекись водорода взаимодействует с бактериями, находящимися на поверхности мяса

Question

Ярослав Балашов

Биология

19 октября, 16:30

Если налить несколько миллилитров перекиси водорода на кусок сырого мяса, то появятся пузырьки газа. Это происходит потому, что 1) перекись водорода разлагает мясо 2) перекись водорода самостоятельно разлагается на воздухе 3) ферменты мяса разлагают перекись водорода 4) перекись водорода взаимодействует с бактериями, находящимися на поверхности мяса

+4

Ответы (1)

Знаешь ответ на этот вопрос?

Али Беляев · Answer 1

Ускоренное разложение перекиси возможно в условиях действия фермента (биологически активного катализатора) пероксидазы.

2 Н2 О = 2 Н2 + О2.

Если бы мясо было подвергнуто термической обработке, ферменты разрушились, выделения пузырьков не наблюдалось.

Ответ: 3.