Какое значение для растения имеет испарение воды листьями?

Роль испарения воды листьями для растения очень важна. Веди таким образом растение при избыточной влажности почвы выводит лишнюю влагу, поглощенную корнями при помощи листьев. В тропиках, где всегда повышенная влажность, листья у растений обычно большие и таким образом они испаряют как можно больше влаги. В умеренном климате влажность не столь высокая, потому и листья у растений помельче. В сухой пустыне растения имеют либо очень мелкие листья, либо колючки, для того, чтобы влага испарялась по минимуму.