Каковы признаки углевода?

Углеводы имеют некоторые особенности. Они могут состоять из остатков аминокислот, остатков глюкозы, из атомов углерода и водорода. Из-за этого и произошло название "углеводы". Они хорошо растворимы в воде. Они необходимы для обеспечения различных тканей энергией. Для взрослого человека в день нужно примерно 300 - 500 грамм углеводов. Если углеводов не хватает для обеспечения организма энергией, то используются жиры. Они могут давать организму 50-90 % энергии. Если не хватает и жиров, то используются белки.