Где происходит расщепление углеводов в организме человека?

В организме человека расщепление углеводов начинается еще в ротовой полости.

Слюнные железы вместе со слюной выделяют специальный фермент - амилазу. Он разрывает молекулу крахмала, который является полисахаридом, состоящим из множества остатков глюкозы, на более простые олигосахариды. Они имеют сладкий вкус.

Можно провести простой эксперимент, чтобы убедиться в том, что углеводы действительно расщепляются во рту. Возьмите кусочек хлеба в рот и держите его там до тех пор, пока не почувствуете сладковатый вкус. Это значит, что крахмал, который содержится в муке, начал расщепляться.