Делали опыт на уроке. кусок хлеба положил в рот и выплюнули, затем добавили йод, с начало это посинело потом почернело нужно написать какая реакция произошла и почему?

Разберём что произошло. Мы смогли заметить химическую реакцию с помощью трех веществ. Это хлеб, иод и слюна. Если мы капнем на обычный хлеб иод, то он посинеет. Всё из-за крахмала. Других реакций не будет. Но всё произойдет немного по другому при воздействии слюны. Дело в том, что слюна содержит в себе пищеварительные ферменты, которые расщепляют углеводы, то есть крахмал, до глюкозы. Соответственно под действием слюны крахмал начнет распадаться. Это и повлияет на еще одно изменение цвета иода на хлебе.