Как называются протоны и нейтроны вместе?

Протон и нейтрон во многом сходные частицы. Они относятся к одному типу элементарных частиц - барионам, имеют одинаковый спин и одинаково участвуют в сильном (ядерном) взаимодействии. Их массы очень близки. В современной физике протон и нейтрон рассматривают как два состояния одной частицы - нуклона. Эти два состояния различаются величиной электрического заряда. Протон - это положительно заряженный нуклон, а нейтрон - нуклон, имеющий нулевой электрический заряд.

Ответ: единое название протона и нейтрона - нуклон.