Благодаря какому явлению при освещении белым светом мыльного пузыря мы видим радужные пятна?

Так называемое разложение света или дисперсия света. Получается при прохождении белого света через призму (в нашем случае в роли призмы выступает мыльный пузырь). Свет преломляется и раскладывается на цвета радуги.

Нас так учили это запоминать:

Каждый Охотник Желает Знать Где Сидит Фазан - красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый.