Сколько граммов 40% водки можно получить в результате брожения 3 моль глюкозы, в каком объеме выделится углекислый газ?

Запишем уравнения реакции:

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CО2 ↑

Из уравнения реакции видно, что:

ν (C2H5OH) / 2=ν (C6H12O6)

m (C2H5OH) / (2*M (C2H5OH)) = ν (C6H12O6)

Определим молярную массу этилового спирта:

M (C2H5OH) = 12*2+1*5+16+1 = 46 г/моль

Определим массу спирта:

m (C2H5OH) = ν (C6H12O6) * 2*M (C2H5OH)

Подставим числовые знчения:

m (C2H5OH) = ν (C6H12O6) * 2*M (C2H5OH) = 3*2*46=276 г.

Определим массу водки, полученной из спирта:

Для начала запишем выражение, для определения массовой доли вещества в растворе:

w (в-ва) = (m (в-ва) / m (р-ра)) * 100%.

У нас массовая доля спирта в водке w (в-ва) = 40%, зная массу спирта, определим массу раствора, то есть водки:

m (р-ра) = (m (в-ва) / w (в-ва)) * 100%. = (276/40) * 100=690 г.

Ответ: масса водки, полученной при брожении 3 моль глюкозы равна 690 г.