Задача: напишите уравнение реакции спиртого брожения глюкозы зная что в результате ее образуются этиловый спирт и углекислый газ. Рассчитайте, сколько граммов 40%-го раствора этилового спирта можно получить из 5 моль глюкозы.

1. Напишем уравнение протекающего брожения:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂↑.

2. Количество получаемого спирта вдвое больше количества глюкозы:

n (C₂H₅OH) = n (C₆H₁₂O₆) * 2 = 5 * 2 = 10 моль.

3. Рассчитаем массу этанола:

m (C₂H₅OH) = n (C₂H₅OH) * M (C₂H₅OH);

M (C₂H₅OH) = 2 * 12 + 5 + 17 = 46 г/моль;

m (C₂H₅OH) = 10 * 46 = 460 г.

4. Определим массу спиртового раствора:

m (раствора) = m (C₂H₅OH) : w (C₂H₅OH) = 460 : 0,4 = 1150 г.

Ответ: 1150 г.