Какая масса жира образуется в результате этерификации 27,6 г глицерина с избытком пальмитиновой кислоты?

+3
Ответы (1)
  1. 26 августа, 12:35
    0
    Найдем количество вещества глицерина по формуле:

    n = m : M.

    М (C₃H₅ (OH) ₃) = 92 г/моль.

    n = 27,6 г: 92 г/моль = 0,3 моль.

    Составим уравнение реакции, найдем количественные соотношения веществ.

    C ₃H₅ (OH) ₃ + 3 C15Н31СООН = C₃H₅O₃ (CОС15H31) ₃ + 3 Н₂О.

    По уравнению реакции на 1 моль глицерина приходится 1 моль жира. Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 1.

    Количество вещества будут равны.

    n (C₃H₅ (OH) ₃) = n (C₃H₅O₃ (CОС15H31) 3 ) = 0,3 моль.

    Найдем массу жира.

    М (C₃H₅O₃ (CОС15H31) ₃) = 806 г/моль.

    m = n * M.

    m = 806 г/моль * 0,3 моль = 241,8 г.

    Ответ: 241,8 г.
Знаешь ответ на этот вопрос?