Какая масса этанола образуется при спиртовом брожении глюкозы, массой 250 г, содержащей 4 % примесей.

Найдем массу чистой глюкозы без примесей.

100 % - 4 5 = 96%.

250 г - 100%,

Х - 96 %.

Х = (250 * 96%) : 100% = 240 г.

Найдем количество вещества С₆Н₁₂О₆.

n = m : M.

M (С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

n = 240 г: 180 г/моль = 1,33 моль.

Составим уравнение реакции. Найдем количественные соотношения веществ.

С₆Н₁₂О₆ →2 С₂Н₅ОН + 2 СО₂↑.

По уравнению реакции на 1 моль С₆Н₁₂О₆ приходится 2 моль С₂Н₅ОН. Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 2.

Количество вещества С₂Н₅ОН в 2 раза больше, чем С₆Н₁₂О₆.

n (С₂Н₅ОН) = 2n (С₆Н₁₂О₆) = 1,33 * 2 = 2,66 моль.

Найдем массу С₂Н₅ОН.

М (С₂Н₅ОН) = 46 г/моль.

m = n * M.

m = 46 г/моль * 2,66 моль = 122,36 г.

Ответ: 122,36 г.