Доклад на тему "уксусная кислота"

Уксусная кислота или этановая кислота - это одна из первых кислот, которая стала широко известна людям. Она имеет формулу CH3COOH и является горючей бесцветной жидкость с достаточно резким запахом. Уксусная кислота достаточно хорошо растворяется в воде и даже проводит электрический ток. Характерным является и ее кислый вкус.

Уксусную кислоту относят к простейшим видам органических кислот. Встретить ее можно в растениях или выделениях животных, она находится и в продуктах питания, напитках, правда в небольших концентрациях. Уксусная кислота помогает в процессах созревания фруктов. А эфиры и соли этой кислоты называют ацетатами.

Уксусной кислотой часто пользуются в промышленности для консервирования продуктов, так как она подавляет процессы жизнедеятельности некоторых микроорганизмов. Добывают ее в промышленности из оксида углерода (II) и метанола и по реакции: CH3OH + CO → CH3COOH Катализаторами служат соединения Rh или Ir или с помощью окисление н-бутана при давлении 50 атм и температуре 200 °C в присутствии кобальтового катализатора. 2CH3CH2CH2CH3 + 5O2 → 4CH3COOH + 2H2O

При работе и использовании уксусной кислоты следует быть аккуратными и внимательными.