Меню для домашних трапез в зажиточной семье 18 веков

В 18 веке во многих государствах зажиточные семьи начали употреблять в пищу заморские продукты. К прошлому аристократическому меню добавились продукты из Америки и Азии. На столе у зажиточных семей всегда находился хлеб, как символ достатка. Также там были: морепродукты, мясо, сыры, мед, говядина, вино, масло и многое другое. С недавних пор стали готовить овощи и фрукты, привезенные из колониальных стран. В повседневную жизни вошли: картофель, кукуруза. Рецепты стали более затейливыми и сложными.