Баклажан стоит дороже помидора, но дешевле огурца. Какой овощ самый дорогой?

Пусть стоимость баклажана = Б, помидора = П, огурца = О.

Б > П,

Б Б;

сведем в одно выражение: О > Б > П,

значит больше всех О - то есть самый дорогой Огурец.

Если надо без формул:

если баклажан дешевле огурца, значит огурец дороже баклажана.

Так как огурец дороже баклажана, а баклажан дороже помидора, то самый дорогой - огурец, а самый дешевый - помидор.