1) в выражении y-x-z подставьте x=ab+1, y=ab-1, z=ab+2 и выполните преобразование

Данное алгебраическое выражение обозначим через А = y - x - z. По требованию задания, подставим вместо х, y и z, данные выражения и преобразуем (по возможности, упростим) полученное выражение. Для наглядности, вначале все подставленные выражения заключим в скобки, а затем раскроем скобки по соответствующим правилам. Имеем А = (a * b - 1) - (a * b + 1) - (a * b + 2) = a * b - 1 - a * b - 1 - a * b - 2. Приводим подобные члены. Тогда, получим: А = (1 - 1 - 1) * a * b - (1 + 1 + 2) = (-1) * a * b - 4 = - a * b - 4.

Ответ: - a * b - 4.