Почему выражения можно записать без скобок? 25 + (6 умн. 8)

Потому что скобки помогают выполнить действие, идущее ниже по степени выполнения быстрее, чем выше стоящее.

Вот степени выполнения от низшего у высшему:

1) + -

2) : *

3) степень числа, корень.

Как видим, если мы раскроем скобки, то сначала выполнится умножен. как более главное, а потом сложение. Поэтому скобки не нужны)