Как одним словам, четырёхугольник, петиугольник, шестиугольник, семиугольник и т. д.

В се эти фигуры можно назвать одним словом многоугольники. Многоугольник - это геометрическая фигура, ограниченная со всех сторон замкнутой ломаной линией, состоящая из трех и более отрезков (звеньев). Если замкнутая ломаная линия состоит из трех отрезков, то такой многоугольник называется треугольником, из четырех отрезком - четырехугольником, из пяти отрезков - пятиугольником и т. д.