Взяли 100 кг яблок в которых содержится 99% воды. Сколько воды испарится при просушки яблок, если их влажность снизится до 98%?

По условию задачи в 100 кг яблок содержится 99% воды (99 кг) и 1% сухого вещества (1 кг). После просушки яблок масса сухого вещества не изменится, изменится только количество воды в яблоках. После просушки влажность стала 98%, значит, 1 кг сухого вещества теперь составляет 2%.

Можно составить пропорцию и найти сколько весят яблоки после просушки:

1 кг - 2%

х кг - 100%,

х = 100 * 1 / 2 = 50 (кг).

50 - 1 = 49 (кг) - воды в яблоках после просушки.

99 - 49 = 50 (кг) - испарилось воды.

Ответ: 50 кг. воды испарилось.