Собрали 42 кг свежих грибов, содержащих по массе 95% воды. Когда их подсушили, они стали весить 3 кг. Каков процент содержания воды в сухих грибах?

Вычислим массу сухой части в свежих грибах. Для этого составим пропорцию:

42 килограмма - 100 %,

х килограмм - 5 %.

х = 42 * 5 : 100 = 2,1 килограмма.

В 42 килограммах грибов находится 2,1 килограмма сухого вещества.

Найдем, сколько килограмм воды в сушеных грибах. Вычтем от массы сушенных грибов - 3 килограмма массу сухого вещества - 2,1 килограмма.

3 - 2,1 = 0,9 килограмма.

Масса воды в 3 килограммах высушенных грибов равна 0,9 килограмма.

3 кг - 100 %,

0,9 кг - х %.

х = 0,9 * 100 : 3 = 30 %.

Ответ: 30 %.