1) Кофе при жарке теряет 12,5% своей массы. Сколько килограмм сырого кофе надо взять, чтобы получить 35 кг жаренного кофе?

35 килограмм кофе - 100%.

35 : 100 = 0.35 (таким образом мы выяснили 1% от суммы).

так как кофе теряет 12.5% килограмм после жарки, мы умножаем 1% (0.35) на кол-во процентов.

12.5 * 0.35 = 4.375 (это и есть 12.5%).

осталось сложить 12.5% с 35.

35 + 4.375 = 39,375 килограмм сырого кофе нужно что бы после жарки стало ровно 35 килограмм.