Было 40 кг грибов, на 98% состоящих из

Исходя из того, что один % - это сотая часть числа, значит 100% - это одно целое число, одна единица. Составим пропорцию, где неизвестное будет "х":

100% - 40 кг.

98% - х;

По правилам пропорции получаем числитель дроби следующим образом: умножаем крест на крест (по диагонали) два известных нам числа, а знаменателем дроби будет число по диагонали находящееся от неизвестного "х":

98 * 40 / 100 = 39,2 кг.

Ответ: 39,2 кг.