Почему справедливый суд может быть только в правовом демократическом государстве?

Потому что в правовом государстве действует верховенство права и защищаются права человека. На каждое правонарушение есть определенное наказание, которое указано в законах и других юридических документах. И соответственно приговор, судья выносит ссылаясь на законы, а не на собственное мнение.