К какому типу предложений относится предложение - собака лает-ветер носит?

Выполним синтаксический разбор предложения.

(Кто?) собака - подлежащее (имя существительное).

Собака (Что делает?) лает - сказуемое (глагол).

(Что?) ветер - подлежащее (имя существительное).

Ветер (Что делает?) носит - сказуемое (глагол).

1) Повествовательное невосклицательное предложение (по цели высказывания).

2) Сложное предложение (две грамматические основы).

3) Обе части двусоставные (есть подлежащее и сказуемое), нераспространенные (нет второстепенных членов).

4) Сложносочиненное предложение.