Какая часть речи слова такие?

1. Такие (какие?) - местоимение; общее грамматическое значение местоимения - указание на предмет, не называя его.

2. Начальная форма местоимения (единственное число, именительный падеж, мужской род) - такой.

Постоянные морфологические признаки местоимения: указательный разряд.

Непостоянные морфологические признаки местоимения: множественное число, именительный падеж, так как данное местоимение отвечает на вопрос именительного падежа - "какие?".

3. Синтаксическая роль местоимения - определение.