Составить 1 простое и 1 сложное предложение по схеме [], и[] ...

Простое предложение состоит из одной грамматической основы. Сложное - из двух и более грамматический основ.

Собака проснулась и сразу пошла к миске.

(кто?) Собака (что сделала?) проснулась, (что сделала?) пошла - простое предложение с однородными сказуемыми.

Собака залаяла, и кошка проснулась из-за этого.

(кто?) Собака (что сделала?) - залаяла.

(кто?) Кошка (что сделала?) - проснулась.

Это сложное предложение с двумя грамматическими основами.