Как правильно много цаплей или цапель?

Верны оба варианта написания:

Цаплей - творительный падеж, единственное число.

Цапель - родительный или винительный падеж, множественное число.

Примеры предложений:

Я никогда не видел столько цапель, как в этом зоопарке, в который ты меня привел, мне очень понравилось это зрелище. Я обратил внимание на цапель, которые бродили по своему участку в зоопарке, мне показалось, это они какие-то замученные, наверное, им не травится существовать в закрытом пространстве. Я любовался цаплей, которую увидел в нескольких метрах от себя.