Найти части речи, подлежащее и сказуемое в этом предложении. Как много тайн и загадок в лесу!

В данном предложении подлежащее выражено словосочетанием "много тайн и загадок": "много" - это числительное, а "тайн" и "загадок" - существительные в родительном падеже, соединенные при помощи сочинительного союза "и". При этом данное словосочетание не делится синтаксически. Сказуемого в данном предложении нет, однако оно подразумевается, имея значения "есть, иметься". То есть сказуемое выражено нулевой связкой, которая указывает на то, что действие происходит в настоящем времени.