Подлежащее это существительное сказуемое это глагол правильно?

Да, обычно бывает так, но не всегда. Подлежащим часто также бывают местоимения: Я пришёл. Иногда глагол: Курить - здоровью вредить. Остальные части речи в качестве подлежащего встречаются нечасто.

Сказуемым также часто бывает не только глагол, но и краткое прилагательное: Она безупречна. Категория состояния: В лесу было тихо.