Как объяснить запятые в предложении В луче света, падающего и окна, толкутся ночные насекомые.

Разберем предложение по членам:

(Кто?) насекомые - подлежащее (имя существительное).

Насекомые (Что делают?) толкутся - сказуемое (глагол).

Насекомые (Какие?) ночные - определение (имя прилагательное).

Толкутся (Где?) в луче света - сложное обстоятельство (имена существительные).

Света (Какого?) падающего из окна - развернутое определение (причастный оборот).

Предложение осложнено причастным оборотом. Он стоит после определяемого слова, следовательно, его необходимо выделить запятыми с двух сторон.