У каких слов не может быть окончания

Окончание - это одна из морфем в слове, которая обычно стоит в конце слова, образует формы одного и того же слова, указывает на связь между словами.

Помимо этого, окончания выражают грамматические значения: рода, числа, падежа (у существительных, прилагательных, причастий, местоимений, числительных); лица и числа (у глаголов в настоящем и будущем времени); рода и числа (у глаголов прошедшего времени).

Существуют слова с нулевым окончанием (прибой, вещь, танцевал, нарисовал, рыбачий).

Есть слова, у которых окончаний нет вообще. Такие слова называются неизменяемыми: кофе, кенгуру, пальто.