как поставить правильно ударение на слова: украинский, корабль, мягкий, километр, алфавит, олень

Ударение - это выделение одного из слогов в слове, который имеет наибольшую силу. В русском языке нет конкретного правила, как, например, в некоторых языках, когда ударение падает только на последний слог. Существует небольшой лайфхак из начальных классов: подставить тыльную сторону ладони к подбородку и произносить слово, на каком из слогов подбородок коснется ладони, тот и является ударным. Или обратиться к орфоэпическому словарю.

Украи́нский, кора́бль, мя́гкий, киломе́тр, алфави́т, оле́нь.