Ни разу какая часть речи?

Ни - это частица в отрицательном предложении, разу - это существительное в дательном падеже.

Частица - одна из служебных частей речи. Она вносит в предложение дополнительные оттенки значений, а также может образовывать формы слов.

Отрицательные частицы (не, ни),

Существительное - это часть речи, с помощью которой обозначают предмет. Существительное отвечает на вопросы: кто? что? (папа, песня). Их различают по родам, а изменяются существительные по падежам и числам. Бывают одушевленными (человек) и неодушевленными (дом).