Как проверить реСкий или реЗкий

Резкий (прилагательное), проверочное слово "резок" (прилагательное в краткой форме).

Примеры предложений:

1. Он хоть и был грамотным специалистом, но одновременно был очень резок с людьми, за что его и не любили.

2. Резкий поворот - и кружка разбилась.

Тире стоит, потому что во второй части - неожиданное событие.