Как происходит регуляция отделения желудочного сока?

Формирование и секреция желудочного сока осуществляется под контролем нервных и гуморальных механизмов. Существует несколько видов нерной регуляции этого секрета, она может быть безусловнорефлекторной - при стимуляции пищей ротовых рецепторов, рецепторов глотки, пищевода, а также условнорефлекторной - осуществляется, когда человек видит или обоняет пищу. Он выделяется в несколько фаз: в фаза рефлекторного сокоотделения (запальный (аппетитный) сок) выделяется приготовляющий желудок к восприятию пищи секрет; на нейрогуморальной (желудочной) фазе (при механической и химической стимуляции желудка пищей) слизистая выделяет гастрин (гормон), провоцирующий секрецию желудочного сока и стимулирующий двигательную активность самого желудка и кишечника.