Соляная кислота, входящая в состав желудочного сока: а) создает благоприятную среду для действий ферментов слюны б) уничтожает микробов и активизирует ферменты желудочного сока в) расщепляет органические вещества пищи г) создает благоприятную среду для действия желчи

Соляная кислота, входящая в состав желудочного сока: б)

Это связано с тем, что соляная кислота создаёт кислую среду в желудке, губительную для микроорганизмов. Также соляная кислота денатурирует белки, то есть они теряют свою четвертичную, третичную и вторичную структуры; активирует ферменты - до того, как пища поступила в желудок, ферменты накапливаются в железах в неактивной форме. Но стоит соляной кислоте выделиться в ответ на раздражение пищей, как ферменты становятся активными и расщепляют белки до более простых соединений или аминокислот.