Функции белков, не в самом человеческом организме, а вообще

Состав. Коллаген - компонент соединительной ткани животных (наиболее распространенный белок у млекопитающих). Шелк паука - волокно, вращаемое пауками и используемое для изготовления паутины (по весу сильнее кевлара и стали).

Гормоны. Инсулин - белок, продуцируемый поджелудочной железой, и вызывает снижение уровня глюкозы в крови. Глюкагон - белок, продуцируемый поджелудочной железой, который вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

Невосприимчивость. Иммуноглобулины - антитела, продуцируемые плазматическими клетками, которые способны нацеливать специфические антигены.

Транспорт. Гемоглобин - белок, обнаруженный в эритроцитах, который отвечает за перенос кислорода. Цитохром - группа белков, расположенных в митохондриях и участвующих в цепи переноса электронов.

Ощущение. Родопсин - пигмент в фоторецепторных клетках сетчатки, который отвечает за обнаружение света.