Значение углеводов (функции) значение липидов (функции)

Углеводы. Простые и сложные углеводы являются основным источником энергии и используются большинством клеток, углеводы особенно важны для нормального функционирования центральной нервной системы, мозга и эритроцитов.

Жиры и липиды. Хотя потребление жира часто связано с увеличением веса, ожирением и риском сердечных заболеваний, жир является необходимым питательным веществом, требуемым в небольших количествах для поддержания здоровья. Жиры имеют решающее значение для абсорбции и транспортировки жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Они помогают формировать и поддерживать клеточные мембраны, изолировать и смягчать жизненно важные органы и являются концентрированным источником энергии.