Задать вопрос
11 сентября, 11:02

Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства?

+2
Ответы (1)
  1. 11 сентября, 13:55
    0
    Энзимы по своей природе являются белками. При нагревании происходит разрушение химических связей, вплоть до потери биологически активных свойств. Поэтому после воздействия температурой, ферменты не могут выполнять свою основную функцию - каталитическую.
Знаешь ответ на этот вопрос?
Сомневаешься в правильности ответа?
Получи верный ответ на вопрос 🏆 «Почему большинство ферментов при высокой температуре теряют каталитические свойства? ...» по предмету 📕 Биология, используя встроенную систему поиска. Наша обширная база готовых ответов поможет тебе получить необходимые сведения!
Найти готовые ответы
Похожие вопросы биологии
1. В чём выражается механизм действия ферментов?2. В чём выражается специфичность ферментов?3. Какова роль ферментов в организме?4. Как используются ферменты в промышленности?5.
Ответы (1)
В каждой клетке содержатся тысячи ферментов. Что они собой представляют? Какова их роль в клетке? Почему при разрушении структуры ферментов жизнедеятельность клетки прекращается?
Ответы (1)
1. Аскарида не переваривается в кишечник человек так, как она: А) отличается большой плодовитостью Б) покрыта оболочкой, на которую не действует пищеварительный сок В) может жить в бескислородной среде Г) быстро двигается в направлении,
Ответы (1)
Переваривание белков в организме человека начинается под действием 1) веществ, имеющихся в самой пище 2) выделений бактерий толстой кишки 3) ферментов желудка 4) ферментов кишечного сока
Ответы (1)
По химическому составу большинство ферментов являются ... ?
Ответы (1)