Назовите особенности строения растений, способствующие уменьшению нагревания

Растения, как и другие живые организмы, способны проводить тепло. При сильной жаре белки разрушаются, и организм погибает. Чтобы этого не происходило, существуют механизмы защиты. Растения имеют листья которые испаряют воду. Если приложить листок к губам в жаркое время, то мы увидим, что листок холодный. Он не перегревается благодаря воде, которая постоянно испаряется и прибывает в клетки растения. Такой же механизм защиты имеют многие теплокровные животные. Тело животного охлаждается благодаря поту.