Если в стакан, наполненный до краев чаем, высыпать осторожно полную ложку сахарного песку, то чай не перельется через края стакана. Почему?

Между сахаром и чаем происходит явление диффузии. Молекулы сахара проникают в межмолекулярное пространство чая вследствие теплового движения, происходит перемешивание молекул двух веществ.

Молекулы сахара настолько малы, что помещаются между молекулами воды. При этом не происходит увеличение объема жидкости.

На очно это можно представить, как в банку с горохом насыпать пшена. Зернышки пшено свободно поместятся между горошинами.