Холодную воду налили в бутылку, в флягу в брезентовом чехле и в обожженный глиняный кувшин. Обожженная глина имеет пористое строение. В каком из сосудов вода спустя некоторое время будет наиболее холодной? Наиболее теплой?

Дольше всего вода останется холодной в глиняной фляге. Это происходит благодаря пористой структуре обожженной глины, сквозь которые просачивается вода. Благодаря этому процессу происходит охлаждение стенок кувшина, так что вода остается холодной. Именно поэтому в Средней Азии, где летом стоит жара, а питьевая вода ценится на вес золота, воду хранят в глиняных кувшинах. Относительно медленно нагревается вода во фляге, помещенной в брезентовый чехол, а вот вода в бутылке нагревается быстрее всего.